írta: Vertetics M. Béla
Józsival, a kávégép szerelővel nem volt könnyű interjút készíteni. Ennek lehetne az az oka, hogy az ország egyik legelfoglaltabb kávégép szervizében dolgozik itt a Gyömrői út 150 alatt. A valódi ok, hogy miért is volt kihívás az interjú elkészítése ennél kicsit kevésbé profán. Józsi szerény és nem szereti a nyilvánosságot, nem járult hozzá, hogy a vele készült felvétel bárhova is kikerüljön.
Elmondása szerint több mint 10 éve kávégép szerelő, nagyon szereti a munkáját és mindig talál benne valami új kihívást. Sőt néha egészen fura, oda nem illő dolgokat talál egy-egy kávégépben.
Mik a leggyakoribb hibák?
„Főleg a karbantartás hiánya okozza a legtöbb műszaki hibát. Eldugulás a leggyakoribb és ennek következtében sokszor komoly gondok is lehetnek. Például maga a motor ég le benne, ami nagy baj, mert az alkatrészek Német országból és Svájcból rendelhetőek csak.”
Mennyi idő egy átlagos kávégép javítás?
„Pár óra, ha már minden alkatrész itt van. De van úgy, hogy 3 hetet kell várni egy adott alkatrészre.”
Hogyan kell karbantartani a kávégépet?
„Vannak ezek az egy mozdulattal levehető alkatrészek, azokat egyszerűen el kell mosni. Illetve vannak speciális tisztítószerek, amik zsírtalanítják a kávéfőző belsejét és minden koszt leszednek róla. Ez nagyon fontos, mert a kávé minőséget sokat romolhat, ha nem takarítják a gépet.”
Mennyi időnként kell takarítani a kávégépet?
„A tejeskávét főző gépeket naponta, a ráégett tej komoly gondokat tud okozni. A nem tejeskávét főző gépeket használattól függően kell hetente, kéthetente, vagy havonta takarítani. ”
Van olyan, hogy kimentek a helyszínre és ott kávéztok az ügyfélnél?
„Szinte soha! Kivéve, ha karos gépük van, mert azzal nem lehetnek nagy bajok. Nem érhet fura meglepetés.”
Mit értesz fura meglepetés alatt?
„Sajnos néha találunk olyat egy kávégépben, aminek nem ott lenne a helye.”
Kicsit részleteznéd, beleszorul valami a tisztításnál?
„Nem egyszerűen a tisztítás hiánya miatt találtam már csontkukacoktól hemzsegő kávégépet. Ezt meglátva nem is csodálkoztam, hogy az ügyfél arra panaszkodik, hogy fura íze van a kávénak. Azt mondták, hogy nem használják tejeskávé készítésre a gépet, vagy ha mégis azonnal ki is takarítják. Sajnos ez nem bizonyult igaznak. Mert a nem eltakarított tej okozhat ilyen kukacokat a kávégépben.”
Milyen kávégépet javasolsz te, mint tapasztalt kávégép szerelő?
Elsősorban Schaerer, Jura és WMF gépeket, de ha német vagy svájci gépekről beszélünk, akkor szinte mindegy. A legfontosabb a tisztítás és a karbantartás. Ezért én nem kávégépet javasolnék, hanem tisztító tablettát. Filléres tétel egy szervizeléshez, vagy egy új kávégéphez képest.